roulet escalope

poulet roulet

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 4 escalopes de dinde ou de poulet

- 4 tranches de jambon de dinde

-4 tranches de fromage au choix

- 1 oeuf

- de la chapelure

- de l’huile d’olive et un peu de beurre

- du papier film et un rouleau a pâtisserie.

Temps de préparation :

10 min

Cuisson :

7 min

Préparation et cuisson des cordons bleu de dinde

1 : Commencez par aplatir chaque escalope pour les rendre plus fine.

Pour cela, la placer entre 2 morceaux de papier film, prenez un rouleau à pâtisserie,

ou bien une casserole a fond épais ça marche aussi et aplatissez votre escalope.

2 : Placer une tranche de jambon de la grandeur de l’escalope obtenue et les tranches de fromage que vous aurez choisi!!
3 : Passer chaque escalope dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure.

4 : Mettre a cuire dans une poêle chaude avec l’huile et le beurre.

5 : Faire attention à la coloration qui peut être rapide!

6 : Servir avec un quartier de citron et une salade!!!

 Bon appétit

poulet farci

Ingrédients:

* 1 poulet
* 2 gousse d'ail
* Sel
* 1 jus de citron
* Herbes ( romero, origan, basilic, thym, persil)
* 1 pincé de zafran
* 1cac de curcuma
* 1càc de gingembre
* 1cac de poivre
* Huile d'olive
* 1 grand oignon

Farce:

* 150g de riz
* zafran
* 1cas de beurre
* 1 boite de champignon
* Coriandre et persil
* Sel
* 1/2 Knorr

Préparation:

* Préparer la sauce: les épices, les herbes, jus citron, l'ail, l'huile d'olive, 1, oignon râpé.
* Mariner le poulet dans la sauce et laisser une demi heure.
* Entre temps faire cuire leriz à part dans de l'eau pendant 20 min, ajouter le beurre, knorr et salé.

* Mélanger le riz, avec le coriandre et persil, les champignon couper, les olives en rondelles, un peu de gingembre.
* Farcie le poulet et les mettre dans une plaque du four taper au papier aluminium et puis le mettre à cuir au four
* Dés que le poulet et cuit retirer le papier aluminium et laisser dorer